LE SAKE

Le SAKE désigne une boisson alcoolisée japonaise produite à partir du riz KOME (米) par fermentation répétée, titrant de 14 à 17°.

Bien que ce même terme SAKE (酒) ou O SAKE (お酒) désigne cette boisson, son sens peut s’étendre selon le contexte à toute boisson alcoolisée, aussi les Japonais utilisent-ils parfois le terme NIHONSHU (日本酒), littéralement «alcool japonais», pour être plus spécifique.

 

 

Il peut être consommé froid ou chaud, selon la qualité du produit.

Par exemple, le HITOHADA (人肌) littéralement «peau humaine», est chauffé à température du corps, soit 36-37°C.

Le SAKE esr servi  avec un SHUKI (酒器)  qui est est un service spécial.

à la votre !!! KANPAI !!! あなたに